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poisson fumé

  Aujourd’hui, j’ai décidé de faire du “Moyo“. C’est la meilleure option quand vous n’avez ni beaucoup d’énergie, ni beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. C’est mon cas en ce moment, parce que je me remets tout doucement d’un petit souci de santé. Le Moyo est le “médicament préféré” de ma mère. Son “ingrédient actif” 😂 le…

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  Un autre régal pour les mangeurs de pâte. Je vous fais de la sauce “Assrokouin” ou “sauce Asslokouin”. C’est une sauce gluante à base de noix de pommes sauvages séchées et moulues. Elle est très aimée au Bénin et au Nigéria où on l’appelle “ogbono”. La sauce de Assrokouin est simple à cuisiner et pleine de goût.  …

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  Pour mon tout premier post, j’ai pensé à un de mes plats favoris. Malgré la relative facilité à le cuisiner, il est très riche en goût: La sauce gombo (okra pour nos amis anglophones), connue et très appréciée au Bénin et dans la sous-région. Je l’accompagne ici de pâte de Gari (Èba).Ma recette contient de l’huile de palme…

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