Home MA CUISINE PUDDING DE VERMICELLES MAROCAIN 🇲🇦

PUDDING DE VERMICELLES MAROCAIN 🇲🇦

written by Al Hayyath November 29, 2016

 

En Afrique, il n’y a pas que les épices! Oui, je suis au courant ! Nous avons aussi des douceurs sucrées à base de lait. Si vous êtes originaire d’Afrique Noire, vous avez peut-être pensé au dèguè (recette à venir), mais je partage avec vous aujourd’hui une très belle découverte d’Afrique du Nord.

Cap sur le Maroc d’où est originaire ma recette d’aujourd’hui: Le pudding de vermicelles Marocain ou “Chaariya Bil Halib”. Ce pudding est DÉLICIEUX, Original et hyper simple à réaliser. Selon moi, il peut servir de dessert comme de petit-déjeuner. Pour une recette authentique, il vous faut de l’eau de rose ou de l’eau de fleur d’oranger, mais personnellement je crois que la vanille pourrait être un très bon substitut.

Avant de l’essayer, je ne savais pas trop à quoi m’attendre, mais le résultat était un dessert frais, super onctueux et riche en goût.

Le mot de la “faim : Vous allez ADORER! Vos enfants en bas âge (si vous en avez) vont encore plus adorer! 

Vous attendez quoi pour l’essayer? 😋

 

zoom-vermicelles

 

Voici la recette.

 

Pudding de vermicelles Marocain

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Serves: 4 Prep Time: 5 Min Cooking Time: 15 Min

Ingredients

  • 700 g - 1 litre de lait
  • 100 g de vermicelles cassés
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger (ou 1 c. à café d'arôme vanille)
  • Un bâton de canelle (ou ½ c. à café de poudre de canelle)
  • 3 c. à soupe de sucre
  • Une pincée de sel

Instructions

ingredients

vermicelles

 

  • Dans une casserole, je porte à ébullition le mélange de lait, beurre, sucre, sel et le bâton de canelle. (Note: J’ai pris la photo ci-dessous avant d’avoir rajouté le bâton de canelle)

 

 

  • À ébullition, je rajoute les vermicelles cassés et je remue. À feu moyen, je laisse mijoter pendant 10 minutes à 15 minutes (jusqu’à ce que les vermicelles ramollissent et que le lait épaississe et réduise bien).

 

 

step2

 

  • Je finis en retirant le bâton de canelle et en rajoutant la c. à soupe d’eau de rose. Je remue bien.
  • Je laisse refroidir 5 minutes et je saupoudre d’un peu de canelle avant de servir.
  • Vous pouvez  manger votre pudding chaud ou glacé.
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