Home AuthorsAll posts by Al Hayyath
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Al Hayyath

Coucou tout le monde! J’espère que vous allez bien. Le coco est un ingrédient de cuisine non seulement délicieux mais aussi très versatile. Pour preuve, le site compte déja plusieurs recettes à base de coco comme:  le poulet popcorn à la noix de coco,  le Kuku Paka et même un dessert: le gâteau à l’ananas et au coco. Aujourd’hui,…

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Premières excursions de Plein d’épices en Asie. 😀 Aujourd’hui, je vous présente une recette qui n’est pas africaine mais que j’adore: “Les nouilles Singapour” ou Singapour Noodles.  C’est en goûtant par curiosité le plat d’une amie, que j’y ai été introduite. Je me rappelle que pendant mes années universitaires, nous avons failli nous faire éjecter d’un cours parce que…

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  Hello everybody! How are you? 😄 Ma recette de ce jour nous vient tout droit des États-Unis d’Amérique: Le Cornbread, un incontournable de la cuisine du Sud. Pourquoi j’ai fait du cornbread? Tout simplement parce que j’avais envie d’en manger 😂. J’en avais beaucoup entendu parler, sans avoir jamais eu l’occasion d’y goûter. Maintenant, c’est chose faite! Et…

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  Salut tout le monde! Bienvenue au troisième et dernier article de la série: “J’ai testé un budget bouffe de X fcfa pour toute une journée à Cotonou”. Comme je vous le disais dans le tout premier article, cette expérience a été un véritable voyage à travers la bouffe de rue, la cuisine locale et même internationale à Cotonou.…

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  Aujourd’hui, j’ai décidé de faire du “Moyo“. C’est la meilleure option quand vous n’avez ni beaucoup d’énergie, ni beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. C’est mon cas en ce moment, parce que je me remets tout doucement d’un petit souci de santé. Le Moyo est le “médicament préféré” de ma mère. Son “ingrédient actif” 😂 le…

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  Salut tout le monde! Bienvenue à l’épisode 2 de ma série  “J’ai testé un budget bouffe de X fcfa pour toute une journée à Cotonou”.   Je tiens à préciser, même si cela devrait être évident, que ces articles ne sont pas une recommandation implicite de dépenser ces montants quotidiennement pour manger “dehors”. Le but de cette série…

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  L’hiver réveille en nous des envies de plats réconfortants. Si vous êtes lassés des soupes et potages habituels, je vous présente un plat béninois qui pourrait bien devenir votre plat réconfortant de choix, pendant les matins et les soirs d’hiver. Le Adowè est tellement riche et tellement délicieux que l’icône béninoise G. G. Vickey (Paix à son âme)…

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  Atchomon, “petits cailloux” ou “chin chin” au Nigéria ou au Ghana) est l’amuse-gueule préféré des béninois et des togolais. Ce sont de petites croquettes sucrées à base de farine de blé, souvent la première chose servie à un invité. Quand j’étais petite, j’anticipais les visites à la maison, parce que cela me donnait l’occasion de déguster du atchonmon…

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Coucou tout le monde, Comme vous le savez sûrement déjà, j’étais récemment en vacances au Bénin. Pendant mon séjour, ma gourmandise a été plus que comblée. Je me suis bien gavée des délices de ma mère 😂. Pour ceux qui visitent Cotonou ou même pour certains qui y résident et qui n’ont peut-être pas la disponibilité ou le savoir-faire…

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  Le duo igname pilée et sauce d’arachide est mythique en Afrique (au Bénin en tout cas). Même s’il est très populaire, ce couple n’est pas inséparable. Si vous mangez régulièrement de l’igname pilée (comme tous les dimanches dans ma famille), la sauce d’arachide n’est pas votre seule option en matière d’accompagnement. Aujourd’hui, je partage avec vous une autre…

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